糖醋排骨

这是我从小就喜欢吃的菜，记得以前是三姨做的好吃，后来变成二姨做的好吃。爸爸、妈妈、姑姑、姐姐做的都不好吃。在外面吃饭偶尔也会点这道菜，但味道似乎总是不尽如人意，后来就向二姨学习这道菜的制作方法，并且也小试过几次，成功的时候却不太多——尽管本身做的次数就少。
不久前搬到可以自己做饭的地方，正好有以前的同学过来，于是又尝试了一把。尽管我自己不是很满意，但这道菜出人意料的极受大家欢迎——还没上桌就被干掉一半。好吧我承认那天大家都很饿。
今天去二姨家重新学习这道菜，发现一些之前没注意到的地方。嘿嘿，等有机会做给E.E吃。

糖醋排骨
0. 准备排骨、姜、八角、油、水、盐、酱油、糖、醋；
1. 排骨过水；
2. 将排骨炒至出油（之前没炒到位）；
3. 加少量水（不要漫过排骨），加盐，大火烧开后转小火；
4. 加酱油（相对于生抽，老抽会咸并且色深）；
5. 加糖、醋（不知为什么醋要加在糖上，同时，醋和酱油1：1差不多）；
6. 继续小火，等出锅。

番茄炒蛋
0. 准备番茄、鸡蛋、葱、油；
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